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芹菜：調血壓、清腸 其實(shí)芹菜并不只是普通的蔬菜，其還能當藥用，因此又有“藥芹”之稱(chēng)。 芹菜含有大量的維生素P，也稱(chēng)之為蘆丁，具有輕度的作用；其中的黃酮化合物，對于也是有幫助的。 芹菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，不斷地促進(jìn)胃腸道代謝，對于減肥瘦身有幫助。 另外，其所含的粗纖維能掃掉牙齒上的部分食物殘渣和牙垢，還能在咀嚼過(guò)程中刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸性值，達到自然的效果。

健康養生飲食小常識

一、【防肥胖要“拒絕”的食物】面對美食，很多人都難抵。但肥胖、高的人要注意盡量少吃以下食物:①肥肉②奶油③炸薯條等油炸食物④方便面⑤奶油蛋糕⑥動(dòng)物內臟⑦蟹黃。而花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或核果，每天可以吃不超過(guò)手心一小把的量(20克)。

二、【晚餐怎么吃才更健康】晚餐幾乎我們每天都會(huì )吃，但是并不是每一個(gè)人都知道怎樣吃才能更健康。晚餐五忌:一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太葷，晚餐吃素。三忌吃太多，晚餐適量睡得香。四忌太過(guò)甜。五忌吃夜宵。這些你都做到了嗎?

三、【哪種洗菜方法能減少殘留】①淡鹽水:可溶解甲醛及殘留;②淘米水:放置一定時(shí)間后洗菜效果更好;③面粉水:分解農殘遜于淘米水;④果蔬清洗劑:效果好于淘米水但安全性較差;⑤用熱水焯也是去除殘留比較好的方法;⑥清水反復沖洗或去皮。

四、【災后不能吃這些食物】被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類(lèi)食品外都不能食用;已的畜禽、水產(chǎn)品;壓在地下已腐爛的蔬菜、水果;嚴重發(fā)霉(發(fā)霉率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等;不能辨認的蘑菇及其他霉變食品;加工后常溫下放置4小時(shí)以上的熟食等。

五、【早安健康:空腹進(jìn)食有三忌】空腹進(jìn)食應以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營(yíng)養，切忌過(guò)量進(jìn)食以下食品:①高糖食品，易引起血糖驟升②蛋白質(zhì)含量高的食品，空腹食用高蛋白食物導致蛋白質(zhì)被潑轉為熱能被消耗③強刺激性食品。

六、【飲食健康】七種食物不能生吃:①豆漿。②苦杏仁含甙，氫酸可引起急性。③四季豆含凝集素，可引起惡心嘔吐，重則致命。④生食海產(chǎn)品可能致維生素B1缺乏。⑤生雞蛋常含沙門(mén)氏菌。⑥鮮黃花菜含，進(jìn)入人體形成氧化二，極毒。⑦忌生吃荸薺。

豬血營(yíng)養價(jià)值分析：

1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(cháng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治，并能有效地預防中老年人患、等癥；

2、豬血中含有的鈷是防止人體內生長(cháng)的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；

3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營(yíng)養不良、、疾病的病后的調養都有益處，可用于頭暈目眩、衄血、血暈、損傷出血以及驚厥等癥；

5、除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學(xué)研究發(fā)現，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外，堪稱(chēng)人體污物的“清道夫”。